La domenica sera ci godiamo l’ultimo momento di relax prima dell’inizio della nuova settimana! Nel caso in cui rimaneste a casa, accocolàti sul divano a guardare un film o venissero degli amici da voi per guardare la partita di campionato, vi suggerisco di preparare hamburger e patatine croccanti al forno, quasi come quelli del fast food, ma che realizzati in casa da voi, saranno molto più buoni e salutari!
Ingredienti
- 400 gcarne macinata
- q.b.Prezzemolo
- q.b.Sale affumicato (al legno di faggio)
- 4patate
- q.b.Rosmarino
- Salsa barbecue
- 4Sottilette
- 2Pomodori
- 4 foglieLattuga iceberg
- 4Panini da hamburger
- q.b.Olio extravergine d’oliva
Strumenti
- Ciotola
- Bistecchiera
- Forbici
- Spatola
- Tagliere
- Coltello
- Batticarne con pressa per hamburger
- Pelapatate
- Forno
- Teglia
Preparazione degli hamburger con patatine croccanti al forno:
Laviamo le patate, sbucciamole e tagliamole seguendo il senso della lunghezza, ottenendo così la forma “a fiammifero”. Sciacquiamole nuovamente ed asciughiamole velocemente con un canovaccio, in modo che quest’ultimo assorba l’acqua in eccesso e la cottura in forno dia maggiore croccantezza alle patatine. Condiamo con sale, un filo d’olio extravergine d’oliva e il rosmarino, se vi piace. Inforniamo a 200° C per 30 minuti.
Nel frattempo, dedichiamoci alla preparazione degli hamburger: in una ciotola mischiamo la carne macinata, il sale affumicato al legno di faggio e le foglie di prezzemolo precedentemente sminuzzate. Formiamo quattro palline di ugual peso e sistemiamone una per volta nella pressa per hamburger, ottenendo il risultato che vedete in foto.
Facciamo riscaldare la nostra bistecchiera e cuociamo gli hamburger a fiamma media per 3 o 4 minuti, a seconda della cottura desiderata, non dimenticandoci di grigliare anche il panino per trenta secondi. A cottura ultimata spegniamo la fiamma ed adagiamo una sottiletta sull’hamburger per farla sciogliere. Nel frattempo laviamo ed affettiamo pomodori e lattuga.
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Non ci resta che comporre il nostro delizioso panino: pane, lattuga, hamburger, pomodoro e, se gradite, salse a piacere! Ricopriamo con la parte superiore del panino e, se tende ad adagiarsi su un lato, infilziamolo al centro con uno spiedino di legno! Distribuiamo anche le patatine croccanti al forno et voilà, il piatto della domenica è servito! Enjoy!
